Ik ben Emanuela, in ’t kort Maan. Mijn partner en ik zijn allebei geboren en getogen in Nederland maar hebben verschillende achtergronden. Tja, wat gebeurt er als deze twee mensen al meer dan 20 jaar samen zijn in Nederland? Inderdaad, je keuken wordt een mengelmoes van allerlei gerechten waar je een eigen draai aan geeft maar in de basis altijd doen terugdenken aan “thuis” of die mooie vakantie van het afgelopen jaar.

Graag deel ik in dit kookboekje een aantal van mijn familierecepten zoals een heerlijke Italiaanse pastasaus “al Ragù”, een vegetarische aubergine parmigiana of een zomerse couscoussalade met garnalen. Eenvoudige te bereiden gerechten voor het gezin of een gezellige (zomer) avond met vrienden en familie!