Eten uit de natuur
Twee eeuwen geleden bestond ons dieet grotendeels uit verzameld, gejaagd of gevangen voedsel uit het wild. Tegenwoordig komt onze dagelijkse maaltijd zelden rechtstreeks uit de natuur en worden die gerechten enkel opgediend in toprestaurants.
In Eten uit de natuur toont Gina Rae La Cerva de gevolgen van die verschuiving, zoals het verlies van smaken en een afname van biodiversiteit. Ze biedt een nieuw perspectief op ons hedendaags eetpatroon, schetst een informatieve en persoonlijke geschiedenis van eten sinds de steentijd en interviewt voedingsdeskundigen en topchefs over koken volgens tradities uit de wildernis.
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Gratis verzending in NL vanaf € 19,- En gratis verzending naar België vanaf € 70,-
- Vragen? Stuur een e-mail of bel 0800-3339333 tussen 10:00-17:00
- Verzending naar Nederland en België met track&trace via PostNL
- Verzenden buiten Nederland en België? stuur een email
€ 24,50
- Op voorraad, voor 23:00 besteld morgen in huis.
Extra informatie
Auteur | Gina Rae La Cerva |
---|---|
Productvorm | Paperback |
Uitgever | De Arbeiderspers |
Levertijd | Verwacht rond 29-06-2021 |
Beschrijving
Twee eeuwen geleden bestond ons dieet grotendeels uit verzameld, gejaagd of gevangen voedsel uit het wild. Tegenwoordig komt onze dagelijkse maaltijd zelden rechtstreeks uit de natuur en worden die gerechten enkel opgediend in toprestaurants.
In Eten uit de natuur toont Gina Rae La Cerva de gevolgen van die verschuiving, zoals het verlies van smaken en een afname van biodiversiteit. Ze biedt een nieuw perspectief op ons hedendaags eetpatroon, schetst een informatieve en persoonlijke geschiedenis van eten sinds de steentijd en interviewt voedingsdeskundigen en topchefs over koken volgens tradities uit de wildernis.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.