E-BOOK

E-book: Ham

Europa heeft de heerlijkste hammen: ontdek ze in recepten en verhalen.

Met extra recepten van Massimo Bottura en Geert Van Hecke

In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse pata negra naar de Franse jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciutto di Parma naar de Duitse Schwarzwaldschinken en de Vlaamse Ganda Ham.

Daeninck vertelt het verhaal van varken tot ham, met oog voor de specifeke productie- en rijpingstechnieken en voor de onmiskenbare verschillen in geur, textuur, uitzicht en smaak.
Bovendien maakte hij met elk van de tophammen een reeks van smakelijke gerechten.

Europa heeft de heerlijkste hammen: ontdek ze in recepten en verhalen.

 21,99

Extra informatie

Extra informatie

Auteur

Stefaan Daeninck

Productvorm

E-book

Uitgever

Lannoo

ISBN fysiek boek

9789020988048

Levertijd

Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

ISBN 9789401430371 Categorie Tag

Interessante e-books

  • E-book: De Vierde Dimensie

    0 van 5
     12,95
    In winkelmand
  • E-book: Ki

    0 van 5
     12,95
    In winkelmand
  • E-book: Op zoek naar de hemel

    0 van 5
     12,95
    In winkelmand

Op zoek naar een ander boek?

0