Sous vide
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Gratis verzending in NL vanaf € 19,- En gratis verzending naar België vanaf € 70,-
- Vragen? Stuur een e-mail of bel 035-2400212 tussen 10:00-17:00
- Verzending naar Nederland en België met track&trace via PostNL
- Verzenden buiten Nederland en België? stuur een email
€ 39,99
- Op voorraad, voor 23:00 besteld morgen in huis.
Extra informatie
| Auteur | Thomas Keller, Jonathan Benno, Corey Lee, Sebastien Rouxel, Susie Heller, Michael Ruhlman, Amy Vogler |
|---|---|
| Productvorm | Paperback |
| Uitgever | Karakter Uitgevers BV |
| Levertijd | Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis |
Beschrijving
Wereldwijd het beste boek over sous-vide koken, geschreven door 3-sterrenchef Thomas Keller.
Topchef Thomas Keller ontsluiert in zijn prachtige boek Sous-vide de geheimen van het koken onder druk. Deze manier van koken, waarbij smaken en texturen optimaal bewaard blijven, is nu ook bereikbaar voor de enthousiaste amateurkok. Door vlees, vis en groente te vacumeren en vervolgens op een constante temperatuur te laten garen, kun je resultaten bereiken die voorheen niet mogelijk waren. Zelfs het taaiste stuk vlees wordt op deze manier mals en culinair aantrekkelijk!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.